Ciudad Juárez, Chih.- Con el propósito de fortalecer el bienestar integral de la niñez y adolescencia, la Dirección de Salud Municipal emitió recomendaciones dirigidas a madres, padres de familia y personal educativo sobre la importancia de fomentar una alimentación saludable dentro de las escuelas.
La titular de la dependencia, Daphne Santana Fernández, señaló que una nutrición adecuada es fundamental para garantizar el crecimiento físico, el desarrollo cognitivo y un mejor rendimiento académico de las y los estudiantes, además de contribuir a la prevención de enfermedades crónicas a corto y largo plazo.
Explicó que nutrientes como el hierro, el zinc y los ácidos grasos omega-3 son esenciales para el desarrollo del cerebro y la capacidad de aprendizaje, mientras que un desayuno equilibrado ayuda a evitar la fatiga y favorece la concentración en el aula.
Indicó que el entorno escolar es un espacio clave para prevenir problemas como la obesidad, la anemia y otras deficiencias nutricionales, por lo que es necesario disminuir el consumo excesivo de calorías y de alimentos ultra procesados.
En este sentido, subrayó que las escuelas también cumplen un papel formativo al promover hábitos saludables, como el consumo diario de frutas, verduras y agua simple potable.
La funcionaria explicó que una dieta escolar equilibrada debe integrar alimentos de todos los grupos, es decir, incluir frutas y verduras frescas, cereales, leguminosas y productos de origen animal en porciones adecuadas.
Recomendó aprovechar frutas de temporada como sandía, mango, piña, manzana, plátano y kiwi, así como verduras como espinacas, brócoli, zanahorias, tomate, calabacín y lechuga.
Asimismo, señaló que es importante optar por proteínas magras, lácteos bajos en grasa y granos enteros, evitando frituras, embutidos y productos altamente procesados.
Destacó que la preparación de los alimentos debe realizarse con las debidas medidas de higiene y en cantidades adecuadas para no poner en riesgo la salud.
Reiteró que impulsar una alimentación saludable en las escuelas es una inversión directa en la capacidad de las y los alumnos para desarrollarse plenamente y en la construcción de una mejor calidad de vida en el futuro.
