{"id":46,"date":"2016-07-14T00:00:00","date_gmt":"2016-07-13T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.opinionpublica.tv\/portada\/2016\/07\/14\/recomendaciones-para-el-consumo-de-pescados-y-mariscos\/"},"modified":"2016-07-14T00:00:00","modified_gmt":"2016-07-13T22:00:00","slug":"recomendaciones-para-el-consumo-de-pescados-y-mariscos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.opinionpublica.tv\/portada\/recomendaciones-para-el-consumo-de-pescados-y-mariscos\/","title":{"rendered":"Recomendaciones para el consumo de pescados y mariscos"},"content":{"rendered":"<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-45\" src=\"https:\/\/www.opinionpublica.tv\/portada\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/8c4e7ddecfb739ef5c33c55621b27630.jpg\" alt=\"\" width=\"290\" height=\"174\" \/><\/p>\n<p>La Secretar\u00eda de Salud a trav\u00e9s de la Comisi\u00f3n Estatal para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios (COESPRIS), brinda a la poblaci\u00f3n algunas recomendaciones para el correcto consumo de pescados y mariscos.<\/p>\n<p>Estos son ingeribles en cualquier \u00e9poca del a\u00f1o, pero en temporada de calor se incrementa su consumo, adem\u00e1s pueden representar riesgos a la salud ya que pueden ocasionar severas infecciones e intoxicaciones.<\/p>\n<p>Por lo cual es importante tomar en cuenta algunos puntos para su ingesta: que no est\u00e9n crudos, cuando haga demasiado calor hervir por lo menos durante cinco minutos todos los productos, evitar descongelarlos a temperatura ambiente y asegurarse que estos sean bien cocidos o fritos.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n, se recomienda solo adquirirlos en lugares que se encuentren certificados por la Comisi\u00f3n Estatal para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios (COESPRIS), adem\u00e1s de los siguientes puntos para evitar alguna intoxicaci\u00f3n por consumir productos en mal estado:<\/p>\n<p>\u2022 Evitar el consumo de productos crudos, como ceviche o c\u00f3cteles.<br \/>\u2022 Lavar muy bien los productos pesqueros antes de prepararlos.<br \/>\u2022 Fre\u00edr o cocer los pescados y mariscos porque as\u00ed destruir\u00e1s las bacterias y par\u00e1sitos da\u00f1inos para tu salud.<br \/>\u2022 La carne no se cuece con jugo de lim\u00f3n, las bacterias no mueren.<br \/>\u2022 Evitar el consumo de carne cruda con lim\u00f3n.<br \/>\u2022 El personal que despacha debe presentar apariencia limpia y mantener los productos en refrigeraci\u00f3n o congelados.<br \/>\u2022 Realizar tus compras en locales cerrados.<\/p>\n<p>Algunos signos para identificar si lo que se va a consumir se encuentra en buen estado son:<\/p>\n<p>En pescados:<br \/>\u2022 Tengan la piel firme<br \/>\u2022 Escamas bien adheridas<br \/>\u2022 Agallas rojo intenso<br \/>\u2022 Olor a mar, fresco, alga<br \/>\u2022 Est\u00e9n en cama de hielo o en refrigeraci\u00f3n menor o igual a 4\u00b0C<br \/>Se debe rechazar el pescado que:<br \/>\u2022 Tenga olor desagradable, p\u00fatrido, amoniaco o rancio.<br \/>\u2022 Piel fl\u00e1cida<br \/>\u2022 Desprendimiento f\u00e1cil de escama<br \/>\u2022 Agallas oscuras, viscosas, verdosas<br \/>\u2022 Est\u00e9 expuesto a temperatura ambiente<\/p>\n<p>La Secretar\u00eda de Salud resalta la importancia de tomar en cuenta estas recomendaciones, con la finalidad de evitar padecer malestares relacionados con la baja calidad de estos productos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Secretar\u00eda de Salud a trav\u00e9s de la Comisi\u00f3n Estatal para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios (COESPRIS), brinda a la poblaci\u00f3n algunas recomendaciones para el correcto consumo de pescados y mariscos. 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