El municipio de Cuauhtémoc, Chihuahua realiza este año el Séptimo Congreso de Patrimonio Gastronómico, que en esta ocasión se lleva a cabo en la tierra de tres culturas.
Este evento ya es una tradición y durante 10 años se ha desarrollado en las diferentes regiones del estado para el rescate, salvaguarda y promoción de la cocina de Chihuahua, una de las más importantes de la frontera norte en México.
Este evento se realizará del 5 al 7 de agosto, días en los que se ofrecerán conferencias de talla nacional e internacional.
Este año, la ponencia magistral estuvo a cargo de la doctora Gloria López Morales, directora del Conservatorio de la Cultura Gastronómica, reconocida mundialmente por su trabajo.
Durante el congreso, estará disponible la exposición fotográfica “La Tierra y la luz: tradición gastronómica y fotografía chihuahuense” y la expoventa de productos regionales, esto para darle el impulso a los productores locales.
