Ciudad Juárez, Chih.- La Dirección de Desarrollo Rural impartió el taller de deshidratado y ahumado de fruta y hortaliza en Samalayuca, el cual atendieron en su mayoría mujeres del sector, indicó el titular de la dependencia, Enrique Reyes Córdova.
«La participación de las mujeres fue mucha y muy interesante durante el proceso; además, se les proporcionó orientación en el tema de nutrición, indicó.
Dijo que también les dieron sugerencias de cómo preparar alimentos con algunos de los productos que trabajaron en la dinámica, por lo que el taller fue bastante enriquecedor.
«Los asistentes solicitaron que los talleres continúen y que se compartan temas más avanzados sobre la deshidratación de calabacitas y otros productos que se cultivan en la región», agregó el funcionario.
El objetivo de estos talleres es aprovechar todo el potencial de cada uno de los productos del campo y de alguna manera influir en la comercialización para el beneficio de las y los habitantes del área.
