Ciudad Juárez, Chih.- El operativo de temporada de Semana Santa en albercas y sitios de venta de pescado terminará hasta finales de abril, informó Darío Cárdenas, titular de la Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (COESPRIS).
Explicó que continúan las revisiones a establecimientos de consumo y distribución de alimento del mar, así como el producto, hielo y agua donde se exhibe el alimento.
Expresó que, se han revisado 45 lugares, de los cuales no se reportó ninguna situación irregular que provoque se asegure el producto; también se revisaron los procedimientos de limpieza así como las bitácoras. Se levantaron muestreo de la mitad de ellos, no se reportaron anomalías.
Se repartieron 2 mil 500 trípticos, posters y folletos relacionados a la temporada, se han capacitado 250 personas para el manejo de alimento en marzo y abril, ya que al momento de abrir nuevos negocios, el personal debe estar debidamente capacitado.
Cárdenas indicó que el costo de los cursos es de 300 pesos para el establecimiento ambulante y 750 pesos para el establecimiento fijo.
En el caso de las albercas, el pasado fin de semana se trabajó en coordinación con la mesa de Mando Único, y se revisaron 14 balnearios, sin ninguna novedad.
